[Appel à candidature] Prestataires restauration pour le weekend de réouverture

Dates de l'événement

Samedi 4 octobre 2025 de 14h30 à 23h
Dimanche 5 octobre 2025 de 11h à 19h 

Contexte

Située à Saint-Denis, l’Académie Fratellini est un lieu dédié aux arts du cirque qui abrite une école supérieure de cirque de renommée internationale, ainsi que des espaces de création et de diffusion de spectacles (deux chapiteaux, une grande halle, quatre studios). Après trois années de travaux de réhabilitation et d’extension de son site, l’Académie célébrera sa réouverture lors d’un week-end festif, convivial et familial. 

Objectif de l'événement

Le temps d'un week-end où sont attendues entre 2000 et 3000 personnes (l’entrée est gratuite), l'événement visera à créer des moments festifs et rassembleurs autour de spectacles de cirque, d'ateliers, de rencontres et de partage entre les habitants, les artistes et les visiteurs. Implantés directement sur la grande place située au coeur de l'Académie, les stands et les food trucks participeront activement à la convivialité de cet événement. 

Appel à candidature pour les prestataires restauration 

Nous recherchons :

• 3 food trucks proposant des cuisines variées (ex. cuisine française, internationale, végétarienne, etc.) et une gamme de tarifs étendue permettant de satisfaire tous les budgets 
• Un ou plusieurs stands de friandises offrant des bonbons, barbes à papa, glaces, et autres mets sucrés. 
• Un bar à bière proposant une sélection de bières artisanales locales. 

Critères de sélection

Expérience

• Expérience préalable dans des événements similaires. 
• Capacité à gérer un service rapide et de qualité dans un contexte festif. 

Propositions culinaires

• Originalité et diversité des offres proposées. 
• Engagement à utiliser des ingrédients de qualité, de préférence locaux et de saison. 

Logistique

• Capacité à s’installer et à fonctionner dans un espace extérieur. 
• Respect des normes de sécurité et d’hygiène en vigueur. 

Engagement écologique

• Pratiques durables dans la gestion des déchets et l’utilisation de matériaux écoresponsables. 

Documents à fournir 

• Dossier de présentation de votre entreprise 
• Menus et prix proposés 
• Photos de votre stand et de vos produits 
• Références d'événements précédents 

Date limite de candidature 

1er juin 2025

Les dossiers sont à envoyer par email à alix.gasso@academie-fratellini.com 

Ils seront examinés par un comité de sélection. Les prestataires retenus seront contactés pour finaliser les détails logistiques courant juin 2025. 

Photo © Atelier du Pont